zzjxym 58.208.32.* 2015-07-14 09:10:42 |
無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng),或稱(chēng)無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng),就是利用現(xiàn)代電子技術(shù)、無(wú)線技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù),取代傳統(tǒng)的紙和筆,進(jìn)行電子點(diǎn)菜操作的系統(tǒng)。是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化改造、提升管理水平、提高運(yùn)作效率的重要手段。
無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)成。系統(tǒng)硬件主要包括手持無(wú)線終端(又俗稱(chēng)“點(diǎn)菜寶”)、無(wú)線基站(或無(wú)線收發(fā)器)、主控計(jì)算機(jī)以及打印機(jī)等部件;系統(tǒng)軟件主要是餐飲管理軟件。
無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的信息流動(dòng)主要跨越三個(gè)區(qū)域:用餐區(qū)、款臺(tái)區(qū)和廚房區(qū)。系統(tǒng)的核心是位于吧臺(tái)的主控計(jì)算機(jī)。手持終端通過(guò)無(wú)線的方式與主控計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信,從事開(kāi)臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、點(diǎn)菜、退菜、申請(qǐng)結(jié)賬等系列操作,以及實(shí)現(xiàn)下載菜單信息、桌臺(tái)信息、發(fā)送工號(hào)等輔助功能。安裝于廚房區(qū)的廚房終端通過(guò)無(wú)線方式接收主控計(jì)算機(jī)發(fā)送過(guò)來(lái)的菜品信息,并進(jìn)行打印,供廚師烹飪和傳菜員傳菜。主控計(jì)算機(jī)上的餐飲管理軟件不僅起到控制作用,對(duì)各終端發(fā)送過(guò)來(lái)的信號(hào)進(jìn)行分析、加工、處理和回饋,也實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)、管理等一系列功能。
餐飲管理軟件對(duì)系統(tǒng)各硬件進(jìn)行整合和協(xié)調(diào)控制,使之成為一個(gè)有機(jī)整體,并進(jìn)而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理等各項(xiàng)職能。
網(wǎng)絡(luò)版的無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管功能,如經(jīng)理可以在異地監(jiān)控吧臺(tái)的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、查看各項(xiàng)賬單、報(bào)表,甚至進(jìn)行遠(yuǎn)程審核、財(cái)務(wù)審批等工作。
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