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　　科學(xué)證明，春季是兒童生長速度**的季節(jié)。為了滿足孩子在這一時期對多種營養(yǎng)素需求量大大增加的特點，春天，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，孩子的飲食應(yīng)轉(zhuǎn)為清溫平淡一些。春季應(yīng)注意采取以下對策：



　　首先，春天孩子對維生素需求增加,應(yīng)注意維生素和礦物質(zhì)攝取



　　孩子對維生素需求增加，攝入量不能滿足身體需要時，易發(fā)生“春季易感癥”，如口角經(jīng)常發(fā)炎，齒齦易出血，皮膚變得粗糙等。因此，除了注意多給孩子吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，還應(yīng)多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯，帶孩子郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等;主食上適當(dāng)搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。



　　其次，不能忽略提供必需量的脂肪



　　腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，缺乏將會影響孩子的智力發(fā)育。由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給孩子做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。



　　溫馨提示：牛肉、羊肉等食物性溫?zé)�，春天不宜讓孩子吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。參考知識:www.hswkzy.com