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膳食平衡的標(biāo)準(zhǔn)是什么?



　　生活水平在提高，人們在飲食方面的要求也在提高，人們不再是追求“吃飽”，而是開始追求更高層次的“吃好”。這里所指的“吃好”，并不是單純地追求生猛海鮮、雞鴨魚肉，而是指攝人更豐富的營養(yǎng)價值，以此來達(dá)到膳食的平衡，保證自己的健康不受到侵害。



　　平衡膳食是指同時滿足七個方面的指標(biāo)，即攝人量充足、品種多樣，熱量食物來源構(gòu)成合理，熱量營養(yǎng)素攝入量比值合理，熱能營養(yǎng)素提供熱量結(jié)構(gòu)合理，蛋白質(zhì)食物來源組成合理，脂肪食物來源組成合理以及各種營養(yǎng)素攝入量均達(dá)到供給量標(biāo)準(zhǔn)。三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應(yīng)當(dāng)是：蛋白質(zhì)10％一15％，脂肪20％～25％，碳水化合物60％～65％。當(dāng)我們攝入的營養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)后，那可就真的是“營養(yǎng)平衡，疾病離身”了。

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