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西北人喜歡吃羊肉，更擅長(zhǎng)做羊肉，他們精心鉆研，各種創(chuàng)新，讓羊從頭到腳，從里到外全是寶，在西北人的眼里心里手里嘴里，羊肉的吃法多種多樣，羊肉的味道妙不可言。

如果你沒(méi)有時(shí)間去西北，也未品嘗過(guò)地道的西北美食，不用遺憾，在西遇賀蘭，你能吃到地道的西北美食。如果你去過(guò)西北，吃過(guò)那里的美食，那么在西遇賀蘭，你一定可以找回那個(gè)讓你心心念念的味道。

西遇賀蘭金色和藍(lán)色的店面色調(diào)不大但卻給人尤為溫暖的感覺(jué)，進(jìn)門(mén)就可以聞到陣陣醇厚的羊肉香，讓人食指大動(dòng)。西遇賀蘭的羊不圈養(yǎng)，也不吃飼料，選用寧夏灘羊肉，都是放養(yǎng)在山上。這種在黃土高原溝壑之間成長(zhǎng)的山羊，生性好動(dòng)，活動(dòng)量大，所食也都是沒(méi)有污染無(wú)公害的綠色伺草。這樣所產(chǎn)的羊肉肉質(zhì)鮮美，脂肪含量少，食用時(shí)香而不膻，肥而不膩，是其地域和種類(lèi)的羊肉所無(wú)法比擬的。

火鍋的鍋底很滋補(bǔ)是羊肉，很嫩很爛，小料自助不錯(cuò)，可以隨便選，蔬菜挺新鮮，還有特色八寶茶喝過(guò)之后會(huì)感覺(jué)很解膩，西遇賀蘭的環(huán)境優(yōu)美，菜品味道也很好，服務(wù)也好，可以帶老人孩子去，菜很好吃，還可以微信付款，體驗(yàn)很好。