食品冷庫(kù)的管理
食品冷庫(kù)的管理，主要是對(duì)冷藏的食品儲(chǔ)藏空間的管理。
食品冷庫(kù)的建立里面方的是不同的食品，每種食品都有屬于它們自身獨(dú)特的味道，怎樣才能使他們保持原有的味道，而不至于我們?cè)诔缘臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)味道不一樣，但食品也沒(méi)有變質(zhì)，這樣的在銷售的時(shí)候大減折扣，本身的味道都喪失了。
為了不讓其食品在冷藏的過(guò)程中變質(zhì)，還能使不同的食品經(jīng)過(guò)冷藏后更美味，這就需要對(duì)食品冷庫(kù)進(jìn)行科學(xué)的管理了。
食品冷庫(kù)管理需要的注意事項(xiàng)如下：
1.庫(kù)存的食品要進(jìn)行定位的管理。將不同的食品進(jìn)行分類、分區(qū)的管理原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)，大量的存貯區(qū)，也就是一整箱的或者有棧板方式貯存的；銷量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆散的零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專門的貨架上。
2.食品冷庫(kù)一定要做好登記工作，方便明確保管責(zé)任。但有些講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存放食品的做法一樣。
3.冷庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。
4.冷庫(kù)區(qū)位明確后，應(yīng)制定一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以方便存取。小量的存放區(qū)**是固定位置，整箱大量的存放區(qū)，如空間太小可以彈性運(yùn)用，若儲(chǔ)藏空間太小的食品屬于冷凍食品，也可以彈性運(yùn)用儲(chǔ)藏。
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新型物理脫色素設(shè)備CD-NF納濾膜脫色系統(tǒng)色素分為天然色素和人工合成色素，天然色素廣泛存在于植物體內(nèi)。傳統(tǒng)植物提取工藝制得的液體產(chǎn)品中，均分布著不同分子量范圍的色素，使物料呈現(xiàn)出不同的顏色，部分中藥制劑、飲料產(chǎn)品對(duì)色度有嚴(yán)格的要求，因此需采用一定的脫色方法來(lái)降低色澤，但前提是不影響產(chǎn)品**成分的損失或?qū)p失降到**。
傳統(tǒng)采用活性炭吸附的方法，碳吸附色素的同時(shí)對(duì)**成分一并進(jìn)行吸附，導(dǎo)致**成分損耗大，且脫碳不徹底，也將導(dǎo)致產(chǎn)品的再次污染...CD-MZ4Q果蔬飲料涼茶飲料專用錯(cuò)流膜過(guò)濾機(jī)CD-MZ4Q飲料過(guò)濾機(jī)-飲料錯(cuò)流膜過(guò)濾設(shè)備由成都誠(chéng)達(dá)公司，根據(jù)自身積累的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)而量身設(shè)計(jì)制造，用于清汁飲料的除雜過(guò)濾，除植物纖維、膠體、雜蛋白、**、微生物等呈現(xiàn)溶解性及半溶解性的大分子雜質(zhì)，**解決傳統(tǒng)板框、硅藻土、濾芯等過(guò)濾精度不足導(dǎo)致的產(chǎn)品澄明度不高，易返渾沉淀等工藝難題。典型應(yīng)用有涼茶飲料、果蔬飲料、酵素飲料、果酒果醋飲料、功能茶飲料等產(chǎn)品的過(guò)濾。
CD-MZ4Q飲料過(guò)濾機(jī)-飲料錯(cuò)流膜過(guò)濾設(shè)備，過(guò)濾精度...CD-CQ40檸檬汁刺梨汁果汁專用過(guò)濾設(shè)備鮮果壓榨汁由于含有果肉、果膠、纖維、雜蛋白而呈現(xiàn)為渾濁狀態(tài)，若需得到澄明度較高的青汁，則需根據(jù)果汁產(chǎn)能及性狀選擇不同的過(guò)濾方式進(jìn)行過(guò)濾處理。CD-MZ40膜過(guò)濾系統(tǒng)針對(duì)果蔬汁的性狀而量身設(shè)計(jì)，其具有如下優(yōu)勢(shì)
10.05-0.1微米過(guò)濾精度，**截留除去果膠、纖維、雜蛋白等雜質(zhì)，而透過(guò)糖分、微量元素等**組分，濾液透明度高；
2過(guò)濾的同時(shí)進(jìn)行**，**率≥99%，降低后續(xù)熱**時(shí)間，避免熱敏組分的損耗；
3物理過(guò)濾過(guò)程，不...6GK1503-2CC006ES7514-2WN03-0AB0 2
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伺服電機(jī)TLP-B090-075-DJA32A 面價(jià)63...TCF-142-S-STWOODWARD
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EG3200-XT
1個(gè)
WOODWARD
控制器
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各一
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