將納豆稱之為日本人的靈魂食物一點(diǎn)都不為過。雖然喜歡納豆的人喜歡得徹頭徹尾，但是不管怎么喜歡納豆，當(dāng)問到“關(guān)于納豆，到底了解哪些知識?”時，大多數(shù)人都含含糊糊地說：“粘糊糊的，很有營養(yǎng)”關(guān)于納豆的小知識，我們向因為喜歡納豆而建立起個人網(wǎng)站“納豆學(xué)會”的三井田孝歐先生進(jìn)行了詢問。
納豆和豆腐的名字反了?
“‘豆腐和納豆的名字反了嗎?’，這個問題是在納豆學(xué)會的網(wǎng)站上找到的，偶爾也會出現(xiàn)在咨詢中。但是，這個說法是錯的。在豆腐的發(fā)祥地中國也寫成相同的漢字，但是‘腐’字沒有腐爛的意思，而是柔軟的意思。另一方面，納豆是在寺院的廚房，也就是米谷金錢出納處制作出來的豆子，所以叫做納豆�！�
這個是否讓你很吃驚呢!這個雖然是個人的經(jīng)歷，以前有位朋友曾經(jīng)得意洋洋地向筆者說：“納豆和豆腐其實(shí)名字反了～”。現(xiàn)在有種想將這個朋友打到的沖動。納豆激酶http://www.riyannd.com/
納豆學(xué)會十分重視“network”，通過該網(wǎng)站來交換有關(guān)納豆的各種知識，并以此為基礎(chǔ)擴(kuò)大范圍。在這個“納豆學(xué)會”的網(wǎng)站上，除了上述的知識外，還介紹了許多“如果知道了的話，會很有意思”的小知識，希望感興趣的讀者可以登錄該網(wǎng)站進(jìn)行瀏覽。
圣德太子制作的納豆是豆豉納豆?
在滋賀縣湖東市橫溝有圣德太子制作納豆的傳說。其中最有說服力的要數(shù)制作豆豉納豆(咸魚納豆相當(dāng)于中國的豆豉)的傳說了。還有一個傳說是南北朝時代的光嚴(yán)法皇停留在丹波山國的常照皇寺時制作了納豆。被稱為‘法皇大人的納豆’、‘鳳棲納豆’”。
“當(dāng)問到“圣德太子是否可以同時聽幾個人說話，然后分別給與意見”時，三井田先生卻說是**次聽到這個。如果是日本人的話，這個故事不是必須知道的嗎?
關(guān)西人不喜歡納豆是假的?
“人們都覺得關(guān)西人一般比較討厭納豆，其實(shí)沒有那回事。銷售納豆的發(fā)祥地在京都，而且有種說法是納豆通常是在京北制成的。”(三井田先生，下同)
確實(shí)，很多關(guān)西人都討厭納豆。這么說來，平成京遷都的710年，也是納豆年。
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http://www.120keji.com/
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