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一年之內(nèi)秋不食姜 體寒之人可以適當(dāng)吃


發(fā)布時(shí)間:2015-09-02   資訊類別: 其它資訊   我要發(fā)布
  秋季不適合吃姜

  姜不僅是餐桌上離不開的調(diào)味品,也備受養(yǎng)生人士推崇。但俗話說,“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”,生姜也非時(shí)時(shí)適宜。

  秋天氣候干燥,最易傷肺;生姜性溫味辛,辛入肺,久服易傷陰動(dòng)火,出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀,加重秋燥對(duì)身體的傷害,故“秋不食姜”。

  中醫(yī)認(rèn)為,白晝?yōu)殛,黑夜為陰。夜晚人體應(yīng)該陽氣收斂、陰氣外盛;生姜性溫味辛,辛能發(fā)散,晚上食用生姜,易出現(xiàn)咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等癥狀,故“夜不食姜”。

  體質(zhì)偏寒之人可以適當(dāng)吃姜

  但是,秋不食姜并不是**的,需要辨證對(duì)待。對(duì)于體質(zhì)偏寒之人,如果經(jīng)常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷,并且有嘔吐清涎的表現(xiàn),或者病人屬于虛寒體質(zhì),患的又是“寒證”,此時(shí)秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顧忌。生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、姜酚、樹脂及淀粉等,能加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,促進(jìn)消化,還有**和減少膽結(jié)石的作用。體寒的人早上吃一點(diǎn)姜,對(duì)健康有利。

  姜在多數(shù)時(shí)候會(huì)被我們選擇作為調(diào)料去食用,只要我們掌控好姜的食用量,即使是秋季也是可以當(dāng)做調(diào)味品少量食用的。秋季并非**一點(diǎn)也不能吃姜,關(guān)鍵是不能“多食”。

  自古以來中醫(yī)也有“生姜治百病”的說法,證明姜有非常高的食療和藥用價(jià)值,但也不是人人都適合吃。從營(yíng)養(yǎng)角度來看,因?yàn)樯彼,具有刺激胃液分泌,如果本身胃部有潰瘍或是胃酸分泌過多的朋友對(duì)姜還是要慎食的。

  另外我們?cè)诔越臅r(shí)候還需要注意什么呢?南昌男科醫(yī)院http://www.99.com.cn/zt/ncjsyy/建議:

  1、一般不要去皮:有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后直接切好就可以用于烹調(diào)了;當(dāng)然如果表皮過于干,可以適當(dāng)去皮。

  2、不要吃爛了的生姜:腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。

  3、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

  4、從治病的角度來看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或者風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

  5、吃生姜并非多多益善:夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

資訊來源:99健康網(wǎng)  

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