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無錫博奧西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校---無錫西點培訓(xùn)
課程特色
1、抵制無限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出。
2、百分百實踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實，使學(xué)員都能進行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)和實踐更加緊密。
3、課程為**系統(tǒng)的烘焙基礎(chǔ)課程，為新入門的0基礎(chǔ)學(xué)員的必學(xué)課程。
課程主題
課程一、手工餅干（共計5課時）。
曲奇（4款）：掌握原味、抹茶、巧克力曲奇的制作方法（1課時）。
手指餅干：掌握手指餅干的獨立制作（1課時）。
瑪格麗特餅干：學(xué)會黃金椰絲球的制作（1課時）。
蔓越莓餅干、格子餅干：掌握蔓越莓餅干的制作及同系列產(chǎn)品制作（1課時）。
課程二、乳酪芝士（共計2課時）。
輕乳酪蛋糕：掌握水浴法烘烤法，學(xué)會起司蛋糕制作（1課時）。
凍芝士（4款）：學(xué)會凍芝士系列產(chǎn)品制作（1課時）。
課程三、泡芙（共計2課時）。
原味泡芙：掌握泡芙糊料的制作技巧。
泡芙餡料的制作：掌握各類泡芙餡料的制作技巧。
臺式泡芙：掌握臺式泡芙的制作技巧。
趣味泡芙（花籃、天鵝）：掌握天鵝、花籃等造型泡芙制作。
課程四、蛋撻、派系列（共計2課時）。
葡式蛋撻（6種口味）：學(xué)會蛋撻的制作技巧。
派制作：掌握派類產(chǎn)品的制作。
課程五、慕斯蛋糕（共計2課時）。
慕斯糕點（8款口味）：學(xué)會各類慕斯的制作和出品。
課程六、糕點系列（共計8課時）。
戚風(fēng)蛋糕：掌握各種戚風(fēng)蛋糕的調(diào)制和烘烤。
蛋糕卷：掌握蛋糕卷的蛋糕坯制作及出品制作。
布朗尼：掌握布朗尼蛋糕的制作及出品。
巧克力巖漿蛋糕：巖漿蛋糕的制作及出。
虎皮天使蛋糕：虎皮蛋糕卷的基座技巧。
馬芬蛋糕：學(xué)會各種馬芬蛋糕的制作。
課程適用對象：
1、對健康烘焙西點行業(yè)感興趣，希望朝烘焙西點行業(yè)發(fā)展的0基礎(chǔ)初學(xué)者；。
2、想開一家DIY蛋糕手工坊的初學(xué)者；。
3、想開一間高端無添加烘焙西點工坊的人群；。
4、想系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙西點內(nèi)容及各個系列產(chǎn)品的人群。
5、想開一家個性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者。
6、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進行調(diào)整，**改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。
無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校----無錫西點培訓(xùn)--烘焙蛋糕創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

資訊來源：無錫博奧西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校