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一、商用電磁灶簡介
商用電磁節(jié)能灶是一種能逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的柴油灶、煤氣灶的一種新型的燃?xì)庠罹�，具有升溫快，火力旺，噪音少，無廢氣，省能源，超安全等明顯優(yōu)點(diǎn)。正常使用條件下一臺單眼的電磁灶所消耗的能源價(jià)格僅為柴油灶以及煤氣灶的1/3，天然氣灶的1/2，一般酒店每天使用6小時(shí)，一年單臺節(jié)約的成本就超過3萬元。如果貴酒店成功改造10臺灶，一年能節(jié)約30萬元。該灶的使用壽命為10年，我們假設(shè)按照5年使用期計(jì)算，5年內(nèi)能節(jié)約150萬元，而一次性投入的成本僅為20萬左右。
商用電磁灶在國外的普級率：美國為75%，西歐為90%，而德國為**，事實(shí)證明它確實(shí)是未來文明綠色的加熱方式。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，若把中國20%餐飲業(yè)的廚房燃?xì)庠�、燃油灶更新改造成電磁�?jié)能灶，就可輕而易舉地節(jié)約千億元以上的能源。既可把幾十萬廚師從煙熏火燎中解放出來，還減少了大量的有害氣體的排放。
二、電磁灶的加熱原理：
奧霸科技開發(fā)銷售的商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)為熱能的水暖電器。在商用電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50/60HZ的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自 行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物。
三、電磁節(jié)能灶的特點(diǎn)
1、節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝�率�?0%-45%，根據(jù)我們現(xiàn)在得到的客戶數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：一臺電磁灶如果**使用6小時(shí)，一年能節(jié)約能源3萬元左右。
2、**：加熱速度快，溫度可控!人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了**進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識�，F(xiàn)在電磁灶火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!(溫升速度快，15秒溫升300度)
3、安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對人本造成傷害。電磁輻射對人體的危害為手機(jī)輻射的1/10到1/60,對人體的危害基本可以忽略不計(jì)。
4、環(huán)保：沒有燃燒廢氣，沒有燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣接合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁灶實(shí)現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。
5、舒適：人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。廚房溫度下降20度左右，噪音下降40分貝左右。
6、干凈：使用電磁爐灶，沒有廢氣排放，沒有灰塵顆粒。因此炒出來的菜比燃?xì)夂筒裼透�干凈，口味更好�?br /> 使用商用電磁灶，為老板節(jié)省的同時(shí)，又極大限度地解放了廚師的工作環(huán)境。當(dāng)然，其他人以及社會也將因此而得益�？梢哉f，商用電磁節(jié)能灶，將掀起廚房工業(yè)的一次新革命!

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