羊肉粉
優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目
聯(lián) 系 人：謝智
單位名稱：湖南新食玳美食培訓
聯(lián)系電話：15616229883
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
聯(lián)系QQ：2609025898
羊肉粉簡介
遵義羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當?shù)赜幸环N習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也稱作“米線”）。其做法是：先將羊肉純好，先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。**加入純過的羊湯。這樣做出來的羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。
吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產(chǎn)的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質(zhì)細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。
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培訓詳情
課程介紹
新食玳羊肉粉采用上等羊骨和新鮮羊肉一起在湯里慢慢煲湯，這樣湯底鮮美，羊肉細嫩。
培訓品種
學習：羊肉粉、羊雜粉、等
培訓內(nèi)容
1：學習選購各類原料和香料。
2：學習煲湯、調(diào)燙的口味。
3：學習制作原味羊肉。
4：學習制作香辣羊肉、羊雜。
5：學習制作濃香辣椒粉、油辣椒醬。
6：學習燒水燙粉，調(diào)味配料上桌
培訓時間費用
教學時間不限，學會為止、包學包會。
費用1280，學費包含技術轉(zhuǎn)讓費，咨詢費，提供住宿，中途本公司不收取任何費用，終身技術升級費。
三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
資訊來源：新食玳
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1、進行吊頂放線，確定吊桿的固定位置，吊桿中心距一般為1220mm。
2、用吊件將吊桿與主龍骨連接固定，并使主龍骨保持水平。
3、用掛件將次龍骨垂直固定在主龍骨上，次龍骨軸中心距為612mm。
4、按需要裝好橫撐龍骨，橫撐龍骨的中心中心距這1224mm。
詳詢135-8247-27885、將板用自攻釘固定在閃龍骨上，并做好接縫處理。
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