21世紀現(xiàn)代化發(fā)展不斷加快,城市日益壯大,周邊鄉(xiāng)村發(fā)展不斷加快,農(nóng)村的消費群體和消費水平也在逐漸提高,城市化進程不斷加快。而其中白領和中產(chǎn)階級作為消費群體越來越受到關注,他們將是食品安全體系建立最有力的支持者和消費者,在生鮮消費價格上也有一定的承受能力,農(nóng)改超應從這個消費階層及其社區(qū)尋找市場落腳點,當生鮮超市脫離以低價競爭為手段的市場定位,具有品質(zhì)保證的食品和農(nóng)產(chǎn)品才會擁有能夠生存的市場空間。智慧農(nóng)貿(mào)的需求也就應運而生了。
智慧農(nóng)貿(mào)是指運用科技手段,采集交易數(shù)據(jù),通過“一云多端”智慧系統(tǒng),實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場管理、服務和監(jiān)管的信息網(wǎng)絡化、工作規(guī)范化、管理現(xiàn)代化的網(wǎng)絡平臺。“智慧農(nóng)貿(mào)”系統(tǒng)利用先進的信息化手段,在實現(xiàn)關注食品安全,保護消費者權(quán)益、方便消費購物的同時,提升了市場管理水平,其具有針對性定制的功能模塊,充分實現(xiàn)了信息的實時化、具體化、可視化,極大地方便了市場和相關職能部門對市場經(jīng)營活動的動態(tài)監(jiān)管。
一些建設后的智慧農(nóng)貿(mào)實踐,現(xiàn)實令我們逐漸認識到:食品安全問題要從源頭抓起,要從整個農(nóng)產(chǎn)品和食品供應鏈的多環(huán)節(jié)入手,齊抓共管;而智慧農(nóng)貿(mào)的成功也需要強大的上游供應鏈的支持。智慧農(nóng)貿(mào)作為整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈后段零售終端的一部分,如果僅僅寄希望于智慧農(nóng)貿(mào)來解決食品安全問題,這種單一思維不免顯得有些幼稚。這種思維方式忽視了來自農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上游環(huán)節(jié)的影響,也正是導致智慧農(nóng)貿(mào)受挫的主因之一。
由于農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道改造是一個龐大的系統(tǒng)工程,所以我們必須強調(diào)思維方式的更新,以系統(tǒng)思維代替過去的單點思維,從農(nóng)產(chǎn)品大流通系統(tǒng)的角度看待智慧農(nóng)貿(mào):首先,智慧農(nóng)貿(mào)需要來自農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上游生產(chǎn)、加工和物流配送等多環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)支持;需要農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和零售網(wǎng)點的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與綜合改造;需要政府農(nóng)業(yè)、交通、商業(yè)和衛(wèi)生監(jiān)督等部門協(xié)調(diào)運作;更需要新渠道建設和舊有渠道清理整頓提升并重;其次,由于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的質(zhì)量和保鮮要求的特殊性,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營對冷鏈的依存度較大,缺乏冷鏈為核心的硬件環(huán)境,這是目前國內(nèi)除及時**的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測手段之外欠賬較多的環(huán)節(jié),而冷鏈系統(tǒng)建設則**不是一般企業(yè)能夠獨立承擔的;第三,作為復雜系統(tǒng)改造的一部分,智慧農(nóng)貿(mào)應是一個漸進的渠道優(yōu)化過程,如果忽視其復雜性,不考慮其中的綜合配套措施,甚至采用革命式推進手段,則勢必事倍功半。
資訊來源:www.zhumei.net
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