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長沙新食玳食品研發(fā)有限公司
《火焰醉鵝》是順德當?shù)孛�，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經(jīng)煮的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，非常之引人注目！

新食玳火焰醉鵝學習內(nèi)容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學習火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。
新食玳美食培訓(xùn)中心優(yōu)惠活動：
A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住
 新食玳資深顧問：劉翔
 新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線：15580082523（微信同號）
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資訊來源：新食玳