湖南在哪里培訓(xùn)做北京烤鴨
一、北京烤鴨歷史
北京烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳�？绝喓芸炀统蔀楸本╋L(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。至今也有130多年歷史了。
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“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。
吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱片成片（可以皮肉不分，片片帶皮帶肉，也可以皮肉分開，先片皮后片肉），蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜態(tài)用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也**。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風(fēng)味。
二、北京烤鴨培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容
北京烤鴨整套制作流程
培訓(xùn)課程安排
1.鴨子的選擇
2.鴨子的處理要點
3.鴨子的腌制技巧
4.鴨子的腌制處理，包括麻辣鴨，五香鴨等
5.烤鴨爐的使用方法
6.烤鴨的火候，上色控制技巧
7.醬料的配制
8.烤鴨片皮的技術(shù)
培訓(xùn)費(fèi)用
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時間
不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般4天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
特別優(yōu)惠
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三、湘源地北京烤鴨優(yōu)勢
由烤鴨行業(yè)資深老師親臨授課，采用42種上等名貴***香料腌制15個小時以上在加上“北京烤鴨”的獨(dú)特工藝烤制而成，其味道不同于其他市場上傳統(tǒng)烤鴨，其味道香而不膩、涼而不腥、皮脆肉嫩、色澤均勻、汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富一經(jīng)上市就受到了廣大消費(fèi)者的一致好評。
★ 既可坐店經(jīng)營，也可流動銷售：在集貿(mào)市場、鬧市、學(xué)校、旅游景點、住宅區(qū)、醫(yī)院等周圍臨街設(shè)店設(shè)點，也可進(jìn)大商場、超市、便利店、電腦城、影劇院、車站碼頭機(jī)場、各專業(yè)市場及任何門店內(nèi)開“店中店”或“店中柜”，既可固定開店也可推烤車擇點流動經(jīng)營，方便至極，經(jīng)營靈活，收益豐厚，妙不可言。
★ 既可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，也可外賣批發(fā)、送貨上門：真空包裝后，深入各超市、餐廳、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、辦公樓、車站碼頭、小區(qū)等地方大規(guī)模地批發(fā)銷售，再組織一支銷售隊伍，穿上統(tǒng)一的店員服裝，散發(fā)或張貼廣告單，**深入人心！
當(dāng)然，你想簡單一點，輕松一點，不搞外賣，不想操心，象集貿(mào)市場的鹵臘店那樣開一個穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)牡�，請一兩個人守店，**賣幾十只，做熟客的生意，這樣一年也可贏利幾萬元。總之虧損的可能性幾乎是零。
資訊來源：好好呷
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聯(lián)系人李發(fā)先生
業(yè)務(wù)經(jīng)理手機(jī)158-3395-3467
13920706307同微信
地址石家莊橋西區(qū)中山西路
石家莊明鑫專業(yè)從事各種防火、防盜安全門、樓宇對講門、安裝、維修、拆除防盜門，防盜門外調(diào)，防盜門關(guān)不上，防盜門有噪音，防盜門變形，各種疑難雜癥，換鎖，修鎖,鎖芯升級以舊換新，挖貓眼等工作。服務(wù)真誠、維修及時，真正做到經(jīng)安裝、維修一條龍服務(wù)，解決您**的后顧之憂！同時為多家防火防盜門生產(chǎn)廠家...塘沽區(qū)安裝伸縮門質(zhì)化精尖15022276448天津成龍門窗公司多種多樣的組合使其持久耐用、無噪音、不發(fā)熱、門機(jī)壽命長，開閉速度快，運(yùn)轉(zhuǎn)順暢；手動旋轉(zhuǎn)門適用于銀行、商店、酒店、賓館和辦公大樓等場所，具有自動旋轉(zhuǎn)門的品質(zhì)，外觀豪華，經(jīng)久耐用。高質(zhì)量的軸承，多重密封及合理的受力結(jié)構(gòu)，可經(jīng)受沙塵等惡劣環(huán)境的考驗。高水平的實現(xiàn)單向左旋轉(zhuǎn)或單向右旋轉(zhuǎn)，靜音無沖擊，核心部件高品質(zhì)化，用戶能得到物美質(zhì)優(yōu)的完善服務(wù)；公司產(chǎn)品滿足了廣大新老客戶對自動門...83878710順義區(qū)李遂專業(yè)抽糞公司隔油池清理、抽糞、化糞池、鋼筋砼化糞池、化糞池設(shè)計、玻璃鋼化糞池、不銹鋼化糞池、隔油池,糞池清理|化糞池清理|清理化糞池本公司具有130型，141型環(huán)衛(wèi)車隊，專門從事、污水井、化糞池、隔油池、地下室排污池等定期護(hù)理、清理、清運(yùn)、保潔服務(wù)，本公司誠邀與物業(yè)、社區(qū)、酒店、賓館、大廈、學(xué)校、單位長期承包合作，并派專人護(hù)理維護(hù)等工作，多年來，本公司實實在在的服務(wù)，深受廣大用戶的贊揚(yáng)和好評，結(jié)識了許多朋友，目前與本公...**--津南區(qū)安裝百葉窗15022276448天津成龍門窗公司制作**酒店、賓館、大廈、寫字樓、辦公室、會議室、醫(yī)院、學(xué)校、國家企業(yè)、事業(yè)單位、別墅、公寓大廈、公司及娛樂場所布藝窗簾、辦公卷簾、遮光簾、百葉窗簾、手動卷簾、電動開合簾、電動卷簾、百褶簾、竹簾、羅馬簾、水晶簾沙發(fā)套、椅子套、臺裙、椅裙、桌布、臺布、口布、床上用品等，公司利用新材料、新工藝設(shè)計生產(chǎn)；始終走在同行業(yè)的前列。
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