石鍋魚(yú)
具體培訓(xùn)石鍋魚(yú)的流程:
1、石鍋魚(yú)的調(diào)料配方認(rèn)識(shí);
2、石鍋魚(yú)原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng);
3、石鍋魚(yú)原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及**合價(jià)格;
4、石鍋魚(yú)原料存放、保鮮技術(shù);
5、石鍋魚(yú)配料存放,培訓(xùn)技術(shù);
6、石鍋魚(yú)開(kāi)店選址指導(dǎo);
7、石鍋魚(yú)店面規(guī)劃設(shè)計(jì);
8、開(kāi)石鍋魚(yú)店銷售方案;
9、經(jīng)營(yíng)石鍋魚(yú)店的管理方案。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間
1:自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué);
2:學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右;
3:具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來(lái)定,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止
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資訊來(lái)源:湘源地
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