一.設(shè)備介紹：
1、用途：
阜新攪拌夾層鍋 食堂做飯夾層鍋出售不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋、電加熱夾層鍋，廣泛應(yīng)用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、煮、煮鴨、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
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2、特性：
本鍋可選用電加熱，也可以使用一定壓力的蒸汽為加熱源，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、 電加熱夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特、使用與保養(yǎng)
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成； 擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
電加熱主要使用電熱管加熱鍋體內(nèi)的導(dǎo)熱油或者水，然后對(duì)鍋體內(nèi)的物體進(jìn)行蒸煮。燃?xì)饧訜嵊幸夯瘹夂吞烊粴鈨煞N加熱方式。
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二、夾層鍋特點(diǎn)：
1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。
2.結(jié)構(gòu)形式為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、全不銹鋼制作，專業(yè)衛(wèi)生級(jí)設(shè)備，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。
4、規(guī)格齊全，外型美觀，安全可靠，經(jīng)久耐用。
5、可提供攪拌、立式、可傾式、固定式、電控自動(dòng)式、封閉式、等多種規(guī)格型號(hào).
三：夾層鍋主要技術(shù)參數(shù)：
加工定制
是
品牌
漢科
型號(hào)
400L
電壓v
380
功率kw
27
凈重kg
260
包裝
標(biāo)準(zhǔn)包裝
外形尺寸mm
1500*1100*900
產(chǎn)能kg/鍋
200
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資訊來(lái)源：山東濰坊
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泉水豆腐培訓(xùn)內(nèi)容
1.泉水豆腐識(shí)別以及保質(zhì)方法
2.泉水豆腐鹵水制作配方傳授
3.鹵豆腐切花及穿豆腐過(guò)程
4.辣椒醬和拌料的制作及方法
5.傳授泉水豆腐批發(fā)渠道
6.擺攤開(kāi)店設(shè)備的采購(gòu)渠道
7.開(kāi)店設(shè)備指導(dǎo)
泉水豆腐培訓(xùn)課程安排
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
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火爆燒烤
烤后不縮小而變大的燒烤
燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)個(gè)遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族印第安人，在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。
隨著社會(huì)文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來(lái)�，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人...
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