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想學(xué)熱干面哪里有，熱干面要學(xué)多久？

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以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口，富有營(yíng)養(yǎng)而著稱(chēng)。是老少皆愛(ài)的百姓佳肴。 熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣(mài)涼粉和湯面為生。有**，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀，無(wú)可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味。有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)是“熱干面”。從此他就專(zhuān)賣(mài)這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。 過(guò)了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿(mǎn)春路口開(kāi)設(shè)了一家熱干面面館，取財(cái)源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經(jīng)營(yíng)熱干面的名店。后遷至漢口水塔對(duì)面的中山大道上，改名武漢熱干面。 熱干面不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香餌鮮美，有人食欲。

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培訓(xùn)項(xiàng)目
熱干面
培訓(xùn)價(jià)格
800元
培訓(xùn)內(nèi)容
熱干面
培訓(xùn)課程
1、熱干面面條的預(yù)處理方法
2、醬肉的鹵制方法
3、芝麻醬的制作方法
4、小料的調(diào)制
5、熱干面的制作
培訓(xùn)流程
1、專(zhuān)業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿(mǎn)意為止
7、講解紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間
3-5天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）
備注
培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費(fèi)用）

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