湖南哪里可以學(xué)牛肉粉技術(shù)，短期速成
津市牛肉粉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
”津市牛肉粉“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。是湖南省津市最有名的漢族特色小吃，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。
津市牛肉粉遍布長(zhǎng)沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國(guó)已超過5000家店。
津市牛肉粉是大部分津市人的早餐**，每天早上起來(lái)之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的**。 由于津市是常德代管的縣級(jí)市，故此很多外地人，甚至有些常德人在本地和外地以“常德米粉”或“常德牛肉粉”替代或涵蓋或?qū)ⅰ敖蚴信Ｈ夥邸备纱嘟凶觥俺５旅追邸倍际怯羞`國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的，也是非常不嚴(yán)肅，不嚴(yán)謹(jǐn)，甚至侵權(quán)的行為。
常德米粉 也是常德一種類似津市牛肉粉的地方食品，受津市牛肉粉影響較大，但是和津市牛肉粉完全不是一個(gè)概念，更不能將津市牛肉粉統(tǒng)稱為常德米粉或常德牛肉粉來(lái)介紹。
培訓(xùn)內(nèi)容
正宗津市牛肉面，津市牛肉粉
培訓(xùn)過程
1. 實(shí)操課：津市牛肉面的原材料的識(shí)別和采購(gòu)；
2. 實(shí)操課：津市牛肉面的底湯配方及熬制技術(shù)+時(shí)間和火候的控制；
3. 實(shí)操課：津市牛肉面的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程；
4. 實(shí)操課：津市牛肉面的秘制紅油的制作方法；
5. 實(shí)操課：津市牛肉面的搭配技巧和保鮮方法；
6. 實(shí)操課：津市牛肉面的開胃小菜的制作方法。
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培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）
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培訓(xùn)時(shí)間
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