湖南哪里有刀削面技術(shù)學(xué)，簡(jiǎn)單經(jīng)營(yíng)
小吃培訓(xùn),刀削面培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn)
【項(xiàng)目背景】
刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品，享有盛譽(yù)。山西刀削面中晉小二刀削面還是極少數(shù)我國(guó)擁有完整文化和宗傳的中國(guó)廚藝流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩(shī)文、楹聯(lián)獨(dú)具神韻、心懷蒼生、寓意天下，令人嘆為觀止。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
★素菜刀削面★肉絲刀削面★肉丸刀削面★牛肉刀削面★羊肉刀削面★蝦仁刀削面
【培訓(xùn)課程】
1.理論課和學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，廚房安全。
2.湯的處理方法和制作流程。
3.師傅帶課面的制作和揉面方法。
4.如何運(yùn)用設(shè)備工具，如何削面下鍋。
5.燙面、撣面的方法。
6.肉制品的加工方法。
7.提前準(zhǔn)備好了原料然后制作成品。
【培訓(xùn)費(fèi)用】
2380元 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，學(xué)習(xí)中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。
【培訓(xùn)時(shí)間】
5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。
武漢佳肴匯學(xué)校教學(xué)風(fēng)采
【特別優(yōu)惠】
√提供設(shè)備清單和市場(chǎng)購(gòu)置信息 √指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì) √指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)】
刀削面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店，經(jīng)營(yíng)靈活性較高。即使擺一個(gè)小攤賣面，按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利潤(rùn)2元左右，日純利200—400元;月凈利六七千元。如果開一間30平米的面店，每天營(yíng)業(yè)10小時(shí)左右。每碗面一般售價(jià)5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤(rùn)在3元。按每天銷售250碗面計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額1250元，可獲利700元，每月獲利21000元。減去房租費(fèi)3000元、兩個(gè)員工的工資4000元、水電等費(fèi)用2000元，可獲凈利12000元，全年在15萬元左右。節(jié)假日生意會(huì)更好些，賺錢更多。如果經(jīng)營(yíng)成熟再開2至3家面館分店，一年的收入就非�？捎^。
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【關(guān)于我們】
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湖南哪里有刀削面技術(shù)學(xué)，簡(jiǎn)單經(jīng)營(yíng)
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