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安化哪里可以學(xué)做瓦罐煨湯

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聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。
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瓦罐小吃甲天下，瓦罐小吃一般包括了：瓦罐煨湯、瓦罐煨菜、瓦罐煨粥，一個(gè)瓦罐就把一日三餐的所有食物都壤括了。“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴，它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上，然后點(diǎn)燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。
湘源地提供的瓦罐煨湯技術(shù)皆為***做法，沒(méi)有任何添加劑的***做法，讓您喝了身體倍兒棒，生意倍兒好！瓦罐煨湯技術(shù)是屬于瓦罐的一個(gè)系列，湘源地的任何一個(gè)小吃項(xiàng)目都是以系列為單位，例如瓦罐煨湯技術(shù)就是教授大家怎樣做出美味健康的瓦罐湯，瓦罐湯的做法種類(lèi)有：瓦罐湯排骨系列、瓦罐湯肉餅系列、瓦罐湯烏雞系列、瓦罐湯豬腳系列、瓦罐湯蓮子系列、瓦罐湯蘑菇系列......瓦罐煨湯培訓(xùn)的常見(jiàn)品種有：瓦罐肉餅湯，肉餅桂圓湯，肉餅?zāi)�魚(yú)湯，香菇肉餅湯，肉丸雪梨湯，皮蛋肉餅湯，玉米排骨湯，海帶排骨湯，茶樹(shù)菇排骨湯，花生排骨湯，山藥排骨湯，香菇排骨湯，黃豆排骨湯，排骨冬菇湯，排骨蓮藕湯，天麻烏雞湯，烏雞人參湯，烏雞湯枸杞湯，香菇老雞湯，老鴨肚片湯，茶樹(shù)菇雞湯，墨魚(yú)老鴨湯，黃豆豬手湯，花生豬手湯，紅棗雞湯，豬腦湯，乳鴿天麻湯，冰糖蓮子糖、香菇烏雞湯等等。

瓦罐煨湯培訓(xùn)

一：設(shè)備的認(rèn)識(shí)及運(yùn)用；
二：原料的選擇和清洗；
三：原料的去血去腥方法；
四：滋補(bǔ)藥的前期處理；
五：輔料的清洗及加工；
六：主料和輔料的配比；
七：秘制煨湯料的配方及操作；
八：瓦罐煨湯的制作過(guò)程；
九：瓦罐煨湯制作及煨制的原理；
十：瓦罐設(shè)備的采購(gòu)及開(kāi)業(yè)的技巧；湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：
1.所有小吃項(xiàng)目的所有配方無(wú)償給學(xué)員;
2.每天學(xué)員親手反復(fù)練習(xí),時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止;
3.師傅一對(duì)一專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),手把手教學(xué);
4.指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店并能獨(dú)立采購(gòu)原料及設(shè)備;
瓦罐湯的做法|瓦罐煨湯技術(shù)|南昌瓦罐煨湯


做法編輯
民間飯莊瓦罐湯的是采用古來(lái)的煨制工藝，在專(zhuān)業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
瓦罐湯已在民間
廣泛傳播，同時(shí)因?yàn)槠洳粋�食材營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營(yíng)養(yǎng)湯膳的**煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營(yíng)養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的**飲食選擇。


資訊來(lái)源：湘源地