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燒烤簡介
燒烤，可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

培訓對象
想學習南京特色燒烤的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

雞腿、雞翅、雞爪、雞腎、肉串、魷魚須、魷魚片、小鯽魚、河蝦、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串。

培訓內(nèi)容
學習制作燒烤紅油
學習制作燒烤涮涮醬
學習制作燒烤蒜蓉醬
學習切制、腌制、穿制各類肉食
學習穿制各類蔬菜
學習用木炭生火、調(diào)火
學習燒烤各類處理好的食物

湘源地聯(lián)系人：湘源地-廖鑫
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我們承諾。技術包教包會，學會為止。
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