食用油加工設(shè)備-小型精煉設(shè)備的詳細介紹 |
食用油加工設(shè)備-小型精煉設(shè)備的詳細介紹
小型精煉設(shè)備是將毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油）通過加熱攪拌進行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的。
下面我們河南兆方糧油設(shè)備公司的小編就和大家分享線下小型精煉設(shè)備的工藝是什么？
1.水化脫膠，水化脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，把一定數(shù)量的水或電解質(zhì)稀溶液在攪拌下加入毛油中，使毛油中的膠溶性雜質(zhì)吸水膨脹，凝聚并分離除去的一種脫膠方法。在水化脫膠過程中，能被凝聚沉淀的物質(zhì)以磷脂為主，此外還有與磷脂結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)、黏液物和微量金屬離子等。
2.堿煉脫酸，未經(jīng)精煉的各種毛油中，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱為脫酸。脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑萃取及酯化等多種方法。在工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用最廣泛的是堿煉法和水蒸汽蒸餾法（即物理精煉發(fā)）
3.油脂脫色，油脂的吸附脫色，就是利用某些對色素具有較強選擇性吸附作用的物質(zhì)（如漂土、活性白土、活性炭等），在一定條件下吸附油脂中的色素及其他雜質(zhì)，從而達到脫色的目的。經(jīng)過吸附劑處理的油脂，不僅達到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能**地脫除油脂中的一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂進一步精致（氫化、脫臭）提供良好的條件。
4.油脂脫臭，油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與甘油三脂肪酸酯揮發(fā)的差異，在高溫和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾脫臭味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣蒸餾（又稱汽提）脫臭的原理，系水蒸氣通過含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達到脫除臭味組分的目的。
資訊來源：www.zflysb.com
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2023中國進口食品展/上海食品展2023中國進口食品展/上海食品展
2023年全球高端食品展覽會秋季
時間2023年9月12日-14日
地點國家會展中心上海展館上海市青浦區(qū)崧澤大道333號
預(yù)計展會規(guī)模80000平方米，約1200家展商
預(yù)計觀眾120000人次
2023秋季全球高端食品展覽會、中國糖果零食展、中國冰淇淋冷食展暨中國高端預(yù)制菜與餐飲食材展全食展暨中冰展將于2023年9月12-14日，在國家會展中心上海展館舉行。本屆展覽會由中國副食流通協(xié)會支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦...鏈動升級新版模式現(xiàn)成系統(tǒng)鏈動21系統(tǒng)開發(fā)費用案例現(xiàn)成，wa8917wu，132-吳-4731-9980，鏈動升級新版模式現(xiàn)成系統(tǒng)，鏈動21系統(tǒng)BC模式商場開發(fā)，鏈動8.0版本案例快速上線部署。
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