隨著人們生活節(jié)奏加快,市場(chǎng)需求的不斷變化,我們傳統(tǒng)的技術(shù)已不能適應(yīng)大眾的需求,二十一世紀(jì)是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,蛋糕、西餅在參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中只有不斷更新工藝和提高烘焙技術(shù),開(kāi)發(fā)出迎合市場(chǎng)的新產(chǎn)品,糕點(diǎn)店才會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步。在日常生活中,糕點(diǎn)是一種常見(jiàn)的食品,但它卻有著重要的作用:
糕點(diǎn)既可作早餐、午餐、晚餐,也可以作為主食。糕點(diǎn)能滿足人們充饑的欲望,同時(shí)又能增加營(yíng)養(yǎng),滿足人體的生理平衡。糕點(diǎn)在宴席中能起到調(diào)節(jié)變換口味的作用,同時(shí)又能使宴席增添花色和趣味感。糕點(diǎn)攜帶方便,利于短途和長(zhǎng)途旅行之需,便于節(jié)日賀喜饋贈(zèng)等作為禮物之用。
糕點(diǎn)行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的生產(chǎn)性勞動(dòng),而且有提供勞務(wù)的服務(wù)性勞動(dòng)。它同人們的衣食住行密切相關(guān),能直接反映人們的消費(fèi)水平,同時(shí)它對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的再分配、吸收社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力、回籠貨幣、安排勞動(dòng)就業(yè)等都有其積極作用。
小編:zjn
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