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　　健身不吃牛肉，那肯定是錯(cuò)誤的做法的！當(dāng)然健身吃牛肉也不是隨便吃吃就可以的，那么健身怎樣吃牛肉呢？有哪幾種比較科學(xué)的吃法呢？健身吃牛肉有哪些好處？不妨一起看下、了解下吧！

　　健身牛肉的吃法

　　吃法1：

　　主料：五花牛肉1500克。配料：土豆300克，白蘿卜250克，口蘑15克，紅棗50克，蔥頭100克，芹菜100克，青蒜50克。調(diào)料：精鹽、紹酒、味精、番茄醬、花生油、白蘭地酒、面粉、香葉、胡椒粒、黃油。

　　做法：把牛肉切成寸塊，出水后用涼水洗凈血沫土豆、白蘿卜去皮后，都修成小圓球，然后在開水鍋里沸煮一下（九成熟）蔥頭2/3切指甲片，1/3切大塊芹菜去葉洗凈后一半切段，一半切指甲片青蒜洗凈，切斜刀小片口蘑洗凈后切片紅棗去核洗凈。

　　煮鍋置火上，加入清水。下入牛肉塊、蔥頭塊、芹菜段、香葉、黑胡椒粒。煮九成熟時(shí)，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，燉至牛肉塊酥爛時(shí)撈出。鍋中湯過羅（即把湯中的雜物過濾）。取一燜罐，將煮過的土豆、白蘿卜球、口蘑片、紅棗下入，再下入牛肉塊。

　　炒鍋置火上，下入花生油，放入適量的面粉，用小火慢慢地炒成牙黃色，然后下入番茄醬炒透，再徐徐加入燉牛肉的原湯，邊加邊攪動(dòng)，待稀稠適當(dāng)時(shí)，遂將湯過羅，再倒入盛牛肉塊和配料的罐中，放火上燒沸，移至小火燜二十分鐘左右，加入味精拌勻。蔥頭片、芹菜片用黃油煸炒至發(fā)黃倒入罐內(nèi)。上席前，加點(diǎn)白蘭地酒和青蒜片稍燜即可。

　　吃法2：

　　主料：雞蛋，牛肉。輔料：洋蔥、西紅柿、杏鮑菇、鹽、黑花椒、橄欖油。

　　做法：牛肉切成小塊，鍋中倒入熱水，放入鹽、花椒和切塊西紅柿，將小塊牛肉倒入鍋中煮熟。

　　鍋中倒入橄欖油，將雞蛋攤呈雞蛋餅。用雞蛋餅卷牛肉，可以加入時(shí)令蔬菜。

　　健身吃牛肉好處

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別**。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以**補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　蛋白（蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊）質(zhì)（蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊）需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素b（維生素b產(chǎn)品，維生素b資訊）6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)***（***產(chǎn)品，***資訊），促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸（氨基酸產(chǎn)品，氨基酸資訊），是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)資訊）員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。


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