鴨掌火鍋是采用多年飼養(yǎng)的老鴨，老鴨湯配當歸,黨參,枸杞,銀耳等二十多味名貴藥材，精心熬制而成。湯鮮爽、味醇厚、開胃滋補、回味悠長。深受廣大消費者的所喜愛。真正切合了現(xiàn)代人的講究食補，注重健康飲食的消費理念。成為了廣大食客的非常好的選擇。
鴨掌火鍋培訓內(nèi)容：
1.詳細講述食材的選購。
2.鴨掌及配菜前期清理。
3.調(diào)味香料的識別。
4.鴨掌半成品制作。
5.火鍋底湯的熬制。
6.蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個流程。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯(lián)系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學習地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預約，專車接送。
資訊來源：新鄉(xiāng)市美食中心
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