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來唐山君瑞聯(lián)合農貿買海鮮還教你如何做才好吃
     美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康！經典中餐、家常風味、時令美味...應有盡有！
”今天，小編給大家?guī)�來了幾種高大上的海鮮做法，趕緊一起來學學！
富貴海鮮拌 by tcwechat
原材料主料：蟄頭40克，海腸30克，扇貝肉40克，鮑仔40克，海螺40克  
輔料：香菜10克，黃瓜80克  
調料：辣椒油25克，海鮮撈汁25克，大蒜泥8克，米醋18克  
 制作步驟1、將以上幾種海鮮處理干凈，海螺、鮑仔、扇貝、海腸焯水至斷生，冰鎮(zhèn)涼透后待用，黃瓜拍后改刀成塊，香菜擇洗干凈切成0.5厘米的段。
2、將適量海鮮撈汁中加入米醋和蒜泥調和成酸度適中的醬汁待用。
3、將拍好的黃瓜放入碗內，加入幾種海鮮食材，放適量的醬汁、香菜段、辣椒油，攪拌均勻即可。
雪菜帶子
原材料主料：急凍帶子200克，雪菜50克，鮮二荊條圈少許
調料：鹽，味精，料酒，蛋清，生粉，香油，色拉油各適量
制作步驟1、帶子解凍后晾干水份，用鹽、味精、料酒、蛋清、生粉拌勻，入3成油溫的油鍋內滑熟，倒起瀝油。
2、把雪菜切成小粒，焯水待用。
3、鍋內下色拉油，下入帶子、雪菜和朝天椒圈炒勻，再烹入料酒、下鹽、味精調味后翻炒均勻即可裝盤。
辣汁鳥貝
 原材料主料：新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青、紅椒絲各少許。
辣汁：涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調勻，放涼后再加進香料油與紅油調勻即可。 制作步驟1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內墊底。
2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內。
3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲即可上菜。
青瓜螺片
原材料主料：重約350——400克的海螺一個，日本小青瓜兩根，泰椒圈少許。
調料：鹽，味精，濕淀粉，色拉油，香油，胡椒粉各適量。 制作步驟1、挑出螺肉，洗凈后切掉尾部，螺頭切片，待用。
2、小青瓜洗凈，切片待用。
3、燒油至4成熱，放入螺片過油后倒起瀝油。
4、鍋內留余油，舀進少量開水，加鹽，倒進青瓜片炒至7成熟，倒到盤子里面。
5、下油，下青瓜片、螺片、泰椒圈，用鹽、味精調好味道后翻炒均勻，注入芡粉、胡椒粉、香油炒勻即可裝盤。
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資訊來源：君瑞聯(lián)合農貿