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說起魚的吃法，大家能想到的不外乎酸菜魚、水煮魚、片片魚、麻辣魚等等。新鄉(xiāng)美食中心今日推薦----就是金椒魚，金椒魚做法不簡單，它以干鍋秘制，先吃后涮，為金椒魚**的特色，等待食用完后加入秘制高湯，所以稱之為金椒魚鍋，正宗金椒魚鍋培訓，新派火鍋，綠色健康，鮮嫩無比。歡迎廣大學員前來學習技術。
金椒魚火鍋它的魅力就在于“麻辣”穿透舌尖的享受，紅椒的辣花椒的麻、魚肉的鮮……形成一體，直鉆到鼻尖兒里，頓時就讓人們流口水、食指大動。魚皮的滑爽和魚肉的糯，加上被萵筍、花菜、芹菜、豆芽等鋪滿的鍋底，唯有鮮辣充盈口腔。
金椒魚鍋總體上是麻辣的口味，有點類似與干鍋，汁水收得較干，但食材均很入味。金椒魚鍋吃完魚后還可以后續(xù)高湯進行火鍋，這也是其特色之一。金椒魚火鍋具有“底湯特補、特鮮，肉質特細、特嫩”的特點，其魚肉鮮嫩爽口，油而不膩。鍋底魔芋配上貴州原產的上等辣椒和多種******配料，再以獨特的方法烹制，不僅流香四溢，更為滋補上品，適宜各年齡段的人食用。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓學校
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學習地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
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資訊來源：新鄉(xiāng)市美食中心