北京天橋茶湯李歷史悠久，是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。
清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。位于北京天橋的李記茶湯綿軟細(xì)膩，香氣奪人，他們的茶湯有十幾個(gè)品種，1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被**烹飪協(xié)會(huì)授予首屆全國(guó)**名小吃稱號(hào)。茶湯制作是將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時(shí)，瀝凈水，碾成面，再過(guò)細(xì)籮，即成糜子面；茶湯壺內(nèi)灌滿涼水，燒沸，取碗一個(gè)，倒入開水和適量涼水?dāng)嚭鸵幌�，加入十分之一的糜子面調(diào)成面糊，再用開水將面糊沖熟；在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用�，F(xiàn)在茶湯李將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，發(fā)展出了鮮菱角茶、珍珠奶茶、奶昔、圣代等；尤其是鮮菱角茶還具有清毒、**、解酒等保健功效。
現(xiàn)在茶湯李在全國(guó)各地已開了多家分店，百花快餐的北京天橋茶湯李分店已有七年的歷史，茶湯的原料均由北京天橋茶湯李總店供華貨，是原汁原味的北京天橋李茶湯。深受鶴城的廣大顧客喜愛。
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注冊(cè)時(shí)間2016年
注冊(cè)地朝陽(yáng)區(qū)
注冊(cè)資本金3000萬(wàn)
類型自然人獨(dú)資
公司名稱國(guó)XXX北京投資基金管理有限公司
注冊(cè)時(shí)間2015
注冊(cè)地海淀區(qū)
注冊(cè)資本金5000萬(wàn)
類型自然人獨(dú)資
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