連鎖餐廳在現(xiàn)代城市非常普遍，主要是因?yàn)槌鞘猩罟?jié)奏快,人們?cè)诓宛^吃飯，對(duì)快餐店的口味以及連鎖餐廳的裝飾和設(shè)計(jì)都有要求。下面尚泰裝飾小編就來(lái)談?wù)勥B鎖餐飲的裝修設(shè)計(jì)。
連鎖餐飲的裝飾風(fēng)格和店內(nèi)氣氛是吸引顧客的關(guān)鍵因素。許多連鎖餐廳以特色風(fēng)格和氛圍為主要經(jīng)營(yíng)賣點(diǎn)，通過裝飾設(shè)計(jì)創(chuàng)造連鎖餐廳的形象個(gè)性，提高餐廳的知名度，從而提高連鎖餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在安排連鎖餐飲空間時(shí)，應(yīng)由布局設(shè)計(jì)師、管理人員、經(jīng)營(yíng)者和設(shè)備專家討論，以確定各自功能區(qū)的劃分。總體布局是指餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)的整體設(shè)計(jì)規(guī)劃。中小型連鎖餐飲的生產(chǎn)場(chǎng)所通常是一個(gè)多功能的綜合性廚房，連鎖餐飲的生產(chǎn)場(chǎng)所由幾個(gè)功能不同的獨(dú)立廚房組成。連鎖餐飲裝修設(shè)計(jì)的廚房是有機(jī)連接的，整個(gè)運(yùn)作的靈活性應(yīng)體現(xiàn)在廚房的位置、面積、生產(chǎn)功能的分布和產(chǎn)品流程上。
連鎖餐飲服務(wù)人員的動(dòng)線長(zhǎng)短直接影響工作效率，原則上服務(wù)線路越短越好。在布置移動(dòng)線路時(shí)，要注意道路作業(yè)線的位置不應(yīng)過于集中，盡量**不必要的曲折�？梢钥紤]設(shè)立一個(gè)登陸區(qū)，這樣不僅可以儲(chǔ)存餐具，還可以幫助服務(wù)人員縮短行程。
連鎖餐廳裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)具有傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)和鮮明的藝術(shù)特色。不同城市、不同規(guī)模、不同類型、不同消費(fèi)對(duì)象的商業(yè)空間在餐廳的設(shè)計(jì)和定位上應(yīng)該有相應(yīng)的差異和變化。如果缺乏歷史、地域、民族文化元素，缺乏**性的藝術(shù)色彩，餐館就會(huì)失去應(yīng)有的親和力和歸屬感。
資訊來(lái)源：http://www.szshangtai.com/xingyedongtai/39-716.html
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