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　　《舌尖上的中國》這檔節(jié)目的火爆**不是偶然，反映了大眾對飲食文化的訴求，因為人們生活生活水平不斷提高，健康意識逐漸強烈，對飲食健康問題也更加重視，尤其是近些年食品安全問題造成了惡劣的社會影響， 吃什么，成為了一個倍受關(guān)注的問題。
　　我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，隨著社會不斷發(fā)展，不同菜系打破了地域限制，在東北一樣能夠品嘗正宗四川麻辣燙，在云南也能夠吃到豬肉燉粉條。餐飲行業(yè)的**繁榮，各色餐飲加盟商功不可沒。連鎖加盟的運營模式降低了餐飲行業(yè)入行的門檻，但是也直接導(dǎo)致同行之間競爭愈加激烈。所以，選一門**、有特色、經(jīng)營成本低、食客市場廣的特色小吃，再選擇一家信得過的加盟商，成為了眾多小額投資人十分頭疼的問題。
　　餐飲行業(yè)就是舌尖上的財富，餐飲加盟項目想要賺錢，簡單易學(xué)是一方面，征服消費者的舌頭才是根本，消費者就是消費本身。就如屈師傅麻辣燙，在眾多麻辣燙品牌中能夠躋身不敗之地，靠的不是**的營銷推廣，靠的是屈師傅幾十年如一日對麻辣燙配方的潛心研究，靠的是成功背后千次萬次失敗的嘗試。
　　所以，屈師傅麻辣燙的成功**不是偶然，但是也不是不能復(fù)制的孤本。
　　首先屈師傅選擇了麻辣燙這樣的特色小吃。麻辣燙這種菜式的優(yōu)勢在于幾乎所有菜市場能買到的菜都能夠用來燙，麻辣燙不是為食客提供的完整的廚藝作品，而是讓食客自身投入到自己菜品的制作中，自己選擇自己搭配，讓食客能夠親自動手，調(diào)制自己喜歡的味道。
　　價格因素也是非常重要的，食客根據(jù)自己的錢包鼓癟來DIY，減少了浪費，好吃不貴，老少咸宜，回頭客多！
　　與此同時，像所有風(fēng)靡大江南北的特色小吃一樣，屈師傅麻辣燙也有著自己的獨特配方。屈師傅自身師從四川正宗麻辣燙名師，名諱不便透露，出師之后憑借自身的天賦與對北方人口味的深刻理解對配方口味進(jìn)行不斷調(diào)整，一次次改進(jìn)，嘗遍百家麻辣燙品牌，最終形成了新的屈師傅麻辣燙配方，吹盡黃沙始到金！
　　但是，屈師傅沒有像其他掌握配方的加盟廠家一樣進(jìn)行連鎖加盟，屈師傅認(rèn)為，連鎖加盟的方式對加盟投資商是不公平的，因為廠家不提供配方，全部配料需要到廠家進(jìn)口，配料價格不透明，無形中增加了投資商的運營成本壓力。
　　所以，屈師傅要搞麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)！
　　屈師傅麻辣燙沒有實體，也就不能強行向加盟商輸送高價配料，屈師傅要將自己的麻辣燙配方技術(shù)，通過培訓(xùn)的方式，傳授給更多人，幫助更多人實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)的夢想，并致力于麻辣燙等特色小吃的技術(shù)推廣。
　　顯然，連鎖加盟的方式更賺錢。
　　屈師傅自己是這樣說的“我擺地攤出身，知道自主創(chuàng)業(yè)的艱難，現(xiàn)在手頭有技術(shù)，想幫幫年輕人，同時改變麻辣燙加盟配方技術(shù)壟斷的情況�！�
　　舌尖上的中國，舌尖上的財富。民以食為天，餐飲行業(yè)是一個永不過時的行業(yè)，眾小額投資者想要在舌尖上賺到自己的**桶金，就需要像屈師傅麻辣燙一樣，迎合消費者的需要，以消費者的身份思考問題。因為，消費者就是消費本身。

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