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全自動(dòng)米粉機(jī)的操做過(guò)程螺旋擠壓階段： 預(yù)熱排絲螺旋：等到確認(rèn)粉料已經(jīng)熟化，即可經(jīng)輸送管自動(dòng)送入熟料斗到排絲螺旋，于是開(kāi)始對(duì)排絲螺旋進(jìn)行預(yù)熱。處于預(yù)熱狀態(tài)時(shí)，出絲口處壓蓋與粉鏡篩片都不必裝上，等到讓團(tuán)狀的熟料連續(xù)輸送出1千克左右時(shí)，排絲螺旋就完成了預(yù)熱。 江西米粉與桂林米粉有很大的不同。首先是外表看上去非常潔白細(xì)嫩，尤其是剛煮好以后從湯水中撈出來(lái)，感覺(jué)就像白玉一樣。 江西米粉非常耐煮，怎么煮都不會(huì)爛，所以吃到口中就非常順滑。它的主要原料是優(yōu)質(zhì)大米，工藝也比桂林米粉復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)浸米.磨漿.濾干.采漿等多道程序。 米粉的由來(lái)--好美的故事！米粉已有100多年的歷史，它的起源還有一個(gè)美麗動(dòng)人的故事。國(guó)銘機(jī)械為您提供米粉機(jī)，自動(dòng)米粉機(jī)，大型米粉機(jī)，北京米粉機(jī)！相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才常到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米粉送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米粉已不熱。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米粉等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、童子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；使用米粉機(jī)做出的米粉在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米粉，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“米粉，新款米粉機(jī)也就產(chǎn)生了。 |
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