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茅臺鎮(zhèn)定制酒分享賣酒人必知的18個知識點
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1、國家規(guī)定白酒瓶上必須有哪些信息?國家標準GB10344《飲料酒標簽標準》明確規(guī)定飲料酒必須標注酒名、配料表、凈含量、制造者(經(jīng)銷者)名稱和地址、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(或保存期)、產(chǎn)品標準號與質(zhì)量等級、產(chǎn)品香型、產(chǎn)品度數(shù)等。
2、白酒有哪些標簽?說起標簽，這可多了，如外包裝的酒箱、酒盒、酒標、酒瓶、酒蓋、吊牌、鉚釘、獎卡、絲帶等等一切包裝材料上面的文字、圖形、符號等。
3、80年代之前的白酒有哪些標識?80年代之前的白酒信息比較簡潔，只有注冊商標、品名及廠家三個標識。
4、香型是從什么時候出現(xiàn)的?自1979年第三屆全國評酒會開始，酒標上才開始出現(xiàn)香型標識。
5、度數(shù)是從什么時候出現(xiàn)的?自1990年，酒標上才開始出現(xiàn)度數(shù)標識。
6、白酒通常有幾種凈含量?通常為500毫升，也有250毫升、540毫升、1L等。
7、白酒瓶上的C標識是什么意思?有些酒包裝上會有“C”標識，這是商品通過認證后標上“C”，表示其產(chǎn)品凈含量足量。(質(zhì)量有保證)
8、白酒瓶上的商標代表什么意思?“商標”也就是我們常說的牌子，是消費者對某品牌了解的基礎(chǔ)。
代表著對某一白酒品牌的印象，一般會出現(xiàn)在正標或瓶頸處，代表某品牌在歷史某個時刻的縮影，記錄著該酒的歷史、獲獎記錄以及口感等。
9、白酒瓶上通常有多少度?現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。
10、白酒瓶上“品名”象征什么?品名是某產(chǎn)品的名稱，即一款酒所有象征符號的簡寫，從中也可看出此酒是正宗酒還是系列酒。
11、定制白酒瓶上“****”等字樣，代表什么?是指給特定群體生產(chǎn)的非買型的酒，并在上面打上“**”“**”字樣。
這些“****酒”跟一般酒一樣，只不過酒瓶上寫著“**酒”“**酒”幾個字，質(zhì)量跟正品一樣。(相當一部分“****酒”都是一些小酒廠為了搭**的“順風車”而生產(chǎn)的，這些廠家之所以喜歡“**”這個概念，一方面是為了博得消費者的信任，另一方面是擔心公開盜用知名企業(yè)的商標會承擔法律責任。所以才打起了“****酒”的擦邊球。)
12、白酒瓶蓋上有什么秘密?一般白酒有金屬蓋(金屬蓋又分為壓蓋和旋蓋)、塑料蓋、陶瓷、不銹鋼蓋等，通常各大酒企會在瓶蓋上加上自己的防偽技術(shù);瓶蓋按組合類型可分為單組合瓶蓋、兩組合、三組合到六組合等，一般瓶蓋的組合類型越多，帶表著生產(chǎn)難度越大，成本越高，價格也就越貴，這就是為什么一些好的白酒品牌會在瓶蓋上下功夫，不光是瓶蓋的外觀要精美，防偽功能也強。
因為一些高防偽的瓶蓋具有難防制性，一些小的瓶蓋廠是做不出來的。
13、白酒容器分為哪些?白酒有玻璃、瓷、陶、塑料、木、金屬等容器。
其中，玻璃和瓷最常見，具有保護功能;塑料容器因食品問題，較少見;木質(zhì)和金屬等材質(zhì)少用于特色酒;(白酒的瓶身也具有防偽標識。)
14、白酒的背標有什么學(xué)問?有些酒企會把生產(chǎn)詳細信息寫在背標上，上面通常以文字記錄著某品牌的白酒歷史、獲獎記錄、口感等;有些酒則沒有背標。(有的還會寫上“婦女和兒童不宜飲酒，過量飲酒有害健康)。
15、白酒的配料(原料)有哪些秘密?國家規(guī)定，企業(yè)要按照《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》(GB 10344-2005)、《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757-2012)等標準規(guī)定，不準虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準和配料表等強制標示內(nèi)容，不準生產(chǎn)無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒。
但因為原料是“做文章”比較多的地方，所以部分酒廠為了避免消費者對自己產(chǎn)品的反感，不會在原料中標注食用酒精等字眼。
16、生產(chǎn)日期有什么標識?裸瓶白酒的生產(chǎn)日期如果在瓶蓋上標注的話，則會寫“生產(chǎn)日期，見瓶蓋”;盒裝白酒的生產(chǎn)日期如果在盒頂部的話，則會寫“生產(chǎn)日期，見盒頂部”。(在生產(chǎn)日期中，也有重要的鑒別真假酒方法。)
17、白酒外包裝彩盒的一串數(shù)字是什么意思?上面為生產(chǎn)日期和車間班組，下面為生產(chǎn)批號。
意思為，2014年5月6日1車間3班生產(chǎn)(其中，車間編號數(shù)字1是反寫)。
18、酒瓶上的執(zhí)行標準與產(chǎn)品標準號有什么不同?商品包裝上的執(zhí)行標準與產(chǎn)品標準號是一個意思，只是叫法不同的。執(zhí)行標準是產(chǎn)品應(yīng)該達到的國家(或行業(yè))認可的質(zhì)量標準;產(chǎn)品標準號是企業(yè)在報批生產(chǎn)的時候，國家相關(guān)監(jiān)管部門批準該產(chǎn)品后執(zhí)行該質(zhì)量標準的序列號。
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