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優(yōu)質(zhì)新奧爾良腌制料供應(yīng)商_豬肉回味膏價(jià)格_泰州津香源調(diào)味品有限公司
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優(yōu)質(zhì)新奧爾良腌制料供應(yīng)商_豬肉回味膏價(jià)格_泰州津香源調(diào)味品有限公司
【名稱】新奧爾良腌制料
【型號(hào)】WP-9001
【凈含量】1kg
新奧爾良烤雞翅：
第1步：選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個(gè)孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及100g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步：將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12至24小時(shí)（為了使雞翅入味），每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次**。
第3步：將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170至180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時(shí)間控制在10分鐘左右。
用量比例：雞翅1000克：新奧爾良烤雞腌料70克
腌料：水：翅根＝70：100：1000
建議烤制時(shí)間：翅中：8至10分鐘 翅根：15至20分鐘 雞腿：30至40分鐘 整雞：60至90分鐘
【名稱】新奧爾良腌制料
【型號(hào)】WP-9001
【凈含量】1kg
新奧爾良烤雞翅：
第1步：選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個(gè)孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及100g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步：將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12至24小時(shí)（為了使雞翅入味），每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次**。
第3步：將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170至180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時(shí)間控制在10分鐘左右。
用量比例：雞翅1000克：新奧爾良烤雞腌料70克
腌料：水：翅根＝70：100：1000
建議烤制時(shí)間：翅中：8至10分鐘 翅根：15至20分鐘 雞腿：30至40分鐘 整雞：60至90分鐘
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