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永豐堂鮮刺參：吃海參必須知道的小常識(shí)！
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永豐堂鮮刺參：吃海參必須知道的小常識(shí)！
有所不知的海參小常識(shí)
大家都知道海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但對(duì)于海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值部分和處理方法，知道但不**，希望永豐堂為你奉獻(xiàn)的海參小常識(shí)能對(duì)您有所幫助！
1、海參內(nèi)筋千萬(wàn)不要扔掉；刺參腹中的內(nèi)壁可食用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可剪開(kāi)參體取出內(nèi)筋做湯用；
2、海參中的鹽分一定要泡除干凈，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至?xí)购⑷芑�，腐爛變質(zhì)；
3、要用純凈水發(fā)海參不僅個(gè)頭大，而且人體吸收**；
4、發(fā)制海參容器用干凈、無(wú)油污的專用不銹鋼鍋，尤應(yīng)避免油水接觸尚未完全發(fā)泡的海參，否則外皮軟爛，內(nèi)層還是硬反而不好；
5、海參煮好后，用0℃至8℃的純凈水24小時(shí)漲**，人體易吸收；
6、海參**不用暖瓶發(fā)制，因?yàn)楸?**海參長(zhǎng)時(shí)間高溫易爛，大口盆保溫最合適；
7、海參的大小厚薄不一，所以泡發(fā)的時(shí)間也不同。小而薄的海參泡發(fā)時(shí)間可短些，固而厚的海參漲發(fā)時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發(fā)時(shí)也有先發(fā)透的和后發(fā)透的。先發(fā)透的應(yīng)先挑出來(lái)，沒(méi)發(fā)透的繼續(xù)發(fā)透。
這些是市面上干參的一些泡發(fā)要點(diǎn)，我們同樣也期待您的到來(lái)：選擇永豐堂，選擇健康方 |
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