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新疆正宗炒米粉拌米粉專業(yè)培訓基地
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今天來說新疆拌米粉的做法�。�**步，應該炸好小黃豆。這次家里沒有小黃豆，我是用花生米碎代替的。油燒熱，小火姜末、蒜末，炸出香味后倒入辣椒面炸。（辣椒面**是大片的，這樣比較有感覺。也可以同時放進去一些剪碎的干辣椒炸，這樣更有感覺。辣椒炸出香味后，將準備好的西紅柿小丁放進去。放鹽，小火，逼出紅油即可。到此，料就可以出鍋了。然后是炒澆頭。雞丁切粒，蘑菇切丁。雞丁油炸下，然后倒入蘑菇炒。少鹽少油，因為拌料已經很重口了。炒到干一點即可。炒菜的時候把提前泡好的米粉煮熟，過水，裝碗，然后加上作為澆頭的雞丁和蘑菇，加上辣椒，加香菜點綴，完成。新天地專業(yè)小吃培訓班成立于2012年，主要培訓項目有：新疆特色椒麻雞、新疆特色大盤雞、新疆醬香炒米粉、新疆小鍋抓飯、陜西涼皮、四川鹵肉等多種特色小吃。新天地小吃培訓班品種多，更專業(yè)，更**，歡迎您來品嘗試味！ |
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