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箱式食品烘干機(jī)是一種采用封閉箱體結(jié)構(gòu)的間歇式干燥設(shè)備，通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)實現(xiàn)食品均勻脫水，常用于果蔬、肉干、等食品加工領(lǐng)域 。以下是其核心特點(diǎn)和工作原理的詳細(xì)解析：
一、結(jié)構(gòu)與組成
1.箱體系統(tǒng)
采用304不銹鋼材質(zhì)，耐高溫防腐蝕，配備多層托盤（常見20-40層），托盤間距可調(diào)（如9cm），適配不同厚度的食材 。
部分機(jī)型設(shè)計透明觀察窗，便于實時監(jiān)控干燥狀態(tài) 。
2.熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)
支持電加熱、燃?xì)饣蛘羝麩嵩�，溫度范圍廣（35-300℃），可準(zhǔn)確調(diào)控以滿足不同種類食品的干燥需求 。
配備余熱回收裝置，節(jié)能效率提升30%以上 。
3.智能控制系統(tǒng)
觸控屏操作界面，支持分段控溫（如60℃快速脫水后切換45℃保護(hù)營養(yǎng)） 。
部分機(jī)型支持遠(yuǎn)程監(jiān)控和預(yù)設(shè)程序，實現(xiàn)自動化烘干 。
二、工作原理
1.裝料與預(yù)熱
食材均勻鋪放在托盤上，單層厚度控制在5-10cm，通過熱風(fēng)（40-60℃）初步蒸發(fā)物料表面水分 。
2.分段干燥
高溫段 （70-120℃）：快速脫水，適用于肉類、海鮮等高水分食材 。
低溫段 （50-70℃）：保護(hù)營養(yǎng)成分，適合果蔬、糧食等 。
3.冷卻與出料
干燥完成后切換冷風(fēng)模式降溫，避免結(jié)露，水分可準(zhǔn)確控制至10%-12% 。
三、優(yōu)勢與適用場景
1.優(yōu)勢
準(zhǔn)確控溫 ：低溫烘干保留食材營養(yǎng)和色澤，營養(yǎng)物流失率比傳統(tǒng)晾曬低40% 。
多功能適配 ：通過調(diào)整參數(shù)可處理水果、蔬菜、肉類、寵物零食等多種物料 。
衛(wèi)生安全 ：高溫（殺滅大腸桿菌等）且封閉設(shè)計避免蚊蟲污染 。
2.局限性
批次作業(yè) ：間歇式生產(chǎn)，單次處理量較�。ㄉ逃脵C(jī)型約100斤） 。
能耗較高 ：電加熱機(jī)型日耗電20-30度，成本為傳統(tǒng)晾曬的8-10倍 。
3.適用場景
家庭廚房 ：制作果干、肉脯等休閑食品 。
小型加工廠 ：如果蔬、海鮮脫水等細(xì)化作業(yè) 。
四、維護(hù)與注意事項
定期清理托盤殘留物及風(fēng)道，防止堵塞影響熱風(fēng)循環(huán) 。
避免超載或堆料過厚，建議分層控溫以提升干燥均勻性 。
箱式食品烘干機(jī)憑借其靈活性和準(zhǔn)確控溫能力，成為家庭及小型食品加工的理想選擇 。
如您對此款設(shè)備有興趣請打這個號（wx同號）：　 一伍O☆三久O六☆貳O八巴
（一）型號規(guī)格　HGJ-Ⅰ
烘干量　120kg
配用電機(jī)功率　1.1kw
電加熱功率　15kw
耗用蒸汽　20kg/h
散熱面積　20m²
配用烘盤　48
（二）型號規(guī)格　HGJ-Ⅱ
烘干量　240kg
配用電機(jī)功率　1.1kw
電加熱功率　15kw
耗用蒸汽　30kg/h
散熱面積　40m²
配用烘盤　96
（三）型號規(guī)格　HGJ-Ⅲ
烘干量　360kg
配用電機(jī)功率　2.2kw
電加熱功率　45kw
耗用蒸汽　60kg/h
散熱面積　70m²
配用烘盤　144

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