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哪里有醬板鴨學(xué)，在哪學(xué)做醬板鴨


醬板鴨，歷史悠久，歷來暢銷于市場，長期以來作為酒店的一道特色名菜，深受顧客歡迎和稱頌。 好好呷小吃培訓(xùn)基地，在經(jīng)過多年的研發(fā)和改進中，結(jié)合傳統(tǒng)制作工藝，合理運用了現(xiàn)代食品科學(xué)調(diào)味方法，使得加工更為簡捷方便，而口感比傳統(tǒng)制法更美好，回味更持久，出品率更高，經(jīng)營者利潤更為可觀。 醬板鴨制作工藝講究，口感豐富，在于合理運用調(diào)味品，但操作并不是特別復(fù)雜，通常1～2人即可加工經(jīng)營，投資幾百上千元即可，有無店面均可銷售，是小本經(jīng)營者創(chuàng)業(yè)起步的好門路

鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，**養(yǎng)血，**去煩，開胃健脾，醒目**，**化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴。
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培訓(xùn)內(nèi)容
醬板鴨系列：

醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

培訓(xùn)要點
分別介紹其原材料的選購，
使用設(shè)備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調(diào)整，
各種鹵湯的調(diào)制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個制作工藝流程及注意事項。


湖南醬板鴨產(chǎn)品口味豐富，根據(jù)不同地域，以及不同年齡段的消費者我們都能提供合適的產(chǎn)品，年輕人喜愛嚼勁，小孩子喜歡爽口的辣，老年人喜愛養(yǎng)身美味，北方人喜愛偏微辣。這些我們都能一一滿足需求。
湖南好好呷醬板鴨培訓(xùn)加盟，與時俱進開創(chuàng)美味新時代，好好呷醬板鴨秉承誠信天下，愛與奉獻的精神，為大江南北朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們將盡一切努力為你提供美味的湖南特產(chǎn)醬板鴨。其中工藝由幾十種香辛料先淹制-經(jīng)烘干脫水-醬制等工藝介紹-及詳細介紹說明烤爐的制作方法-技術(shù)含金量保證。


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好好呷總部部分項目一覽表：
好好呷：早餐面點類—— （長沙德園包點培訓(xùn)，饅頭，燒麥，花卷，肉包，小蘢包），餛飩，灌湯包，小蘢包，，缽子糕，米花糕，生煎包.（蒸餃，水餃，煎餃），油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、（綠豆粥，營養(yǎng)粥）等財富熱線1737312 6332
好好呷：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面， 骨粉， 米線，腸粉，手工面等...
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好好呷：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等財富熱線 173-7312-6332
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資訊來源：好好呷