蝦扯蛋，是具有獨特臺灣風(fēng)味的美食。主要食材是蝦和蛋，秘制醬料是從臺灣空運的。蝦扯蛋的制作方法很有特色：先在半圓形的凹槽里鋪一層底料，然后放上去頭的蝦身段，接著打入鵪鶉蛋，煎烤后成形的蝦扯蛋，露出半截尾巴在外，捏住它輕輕一扯，是為“扯蛋”了。
課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程（店面選址、人員配備、物料采購等）
2、項目技術(shù)詳情（原材料的選擇、原料采購、口味配比、成本、預(yù)算等）
3、店面經(jīng)營（店面經(jīng)營技巧等）
實踐操作：
1、專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)教學(xué)示范，講解技術(shù)。
2、老師在操作中帶你將理論知識（原料選材、開店流程、店面經(jīng)營）結(jié)合在一起，更好的掌握技術(shù)知識。
3、自我實踐操作，備料、配比、操作流程，老師在一旁檢查指導(dǎo)。
4、自己操作所以流程，制作出成品，老師點評指導(dǎo)。
5、學(xué)員自我思索練習(xí)，老師引導(dǎo)將項目知識熟透。
教學(xué)方式：
培訓(xùn)師一對一教學(xué)，學(xué)員全程實踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費復(fù)學(xué)。
教學(xué)時間：
根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進程安排，一般3到5天，視個人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會為止。
-----招生總負責(zé)人：陽經(jīng)理（極速安排學(xué)習(xí)）
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資訊來源：湘源地
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