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牛肉丸湯怎么做才好吃？其實牛肉丸湯的做法非常簡單，但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對于生活在當(dāng)?shù)氐娜藖碚f，那就輕而易舉的事了，可對于一些外地外省的，或是離家鄉(xiāng)遠(yuǎn)的人來說，那倒是一個問題，因為要做這道湯的材料不一定全，即使你能買到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些聲稱是牛肉丸，但摻雜的淀粉太多，以至于牛肉丸不勁道，吃起來也沒有脆感，沒有牛肉的香味，再加上也不好買到正宗做湯的配料。
今天我們就來分享一下潮汕牛肉丸湯的制作方法~
步驟：
**步：把所需的材料準(zhǔn)備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。
第二步：把牛肉丸和牛筋丸放進(jìn)燒開水的鍋里煮。

第三步：在煮的過程中，把生菜洗凈，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。
第四步：在碗里先調(diào)入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。
第五步：煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調(diào)入適量的湯到碗里，攪勻湯配料�？吹脚Ｈ馔韪≡谒�面，就說明牛肉丸煮好了。
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第六步：用漏勺把牛肉丸撈起，放進(jìn)調(diào)好料的湯碗里。往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進(jìn)去。
第七步：生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進(jìn)牛肉丸湯碗里，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。


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